Ранние сорта белокочанной капусты позволяют наслаждаться свежими салатиками уже в начале лета. Многие побаиваются покупать кочаны, поступившие в продажу первыми, зная о высоком содержании в них нитратов. Если вы принадлежите к числу таких людей, вам поможет самостоятельное выращивание ранней капусты в открытом грунте без применения средств, способствующих скоплению в листьях токсических веществ.
Белокочанная капуста отличается холодостойкостью, поэтому ее можно сажать уже в апреле. Чтобы получить урожай как можно раньше огородники и фермеры выращивают рассаду. Культура не требует сложного ухода. Основные требования — достаточное количество влаги и питательных веществ.
Читайте также: Особенности выращивания поздней капусты в открытом грунте
Подготавливаем грунт для выращивания капусты
Обычно огородники и фермеры применяют метод органического удобрения грунта при осенней перекопке. Если это невозможно сделать осенью, мероприятие переносится на весну. Популярное удобрение — навоз в сочетании с древесной золой. Рекомендованный расход — 6-8 кг на 1 м².
В период вегетации для укрепления растения применяют мочевину, сернокислый калий и суперфосфат. Ни в коем случае не превышайте норму расхода веществ, помня о расположенности капусты раннего созревания накапливать в съедобной части нитраты.
Кислую почву нужно известковать, иначе культура не даст ожидаемого урожая и будет подвержена заболеванию — кила капусты. Для защиты овоща от болезней и насекомых дачниками всего мира применяется севооборот. Для капусты главное, чтобы ее предшественниками не была любая разновидность капусты, репа, редис или редька.
Растим рассаду дома или в теплице
Посадка. Семена сеем в начале марта. Капуста не любит пересадок, поэтому рассаду лучше растить изначально в отдельных стаканчиках. Если такой возможности нет, используйте один общий ящик. Для того чтобы семечки проклюнулись, необходимо поддерживать температуру около 20 °С. Ночью температура должна быть в два раза ниже. Именно поэтому более удобно растить рассаду капусты в теплице, а не дома.
После появления всходов дневную температуру воздуха нужно понизить на несколько градусов. Это делается для того, чтобы ростки не вытянулись. Для полноценного развития молодым росткам ранней капусты нужен свет и свежий воздух. Только следите, чтобы растения не обдувались холодным сквозняком.
Пикировка. При посадке семян в общий контейнер их нужно рассадить по отдельным горшочкам через одну-две недели. Можно использовать плотные пакеты или пластиковые стаканы. Идеально подойдут торфяные стаканчики, которые подлежат перемещению в открытый грунт вместе с рассадой.
За час до пересадки молодую капусту поливают. Нужно постараться достать земляной ком и опустить его в вырытую лунку. Некоторые земледельцы считают необходимым обрезать третью часть корня для лучшего роста растения. Углубляют рассаду до семядольных листьев.
Перенос в открытый грунт. Раннюю капусту нужно постараться высадить как можно раньше, дождавшись потепления. Растения к тому времени должны иметь рост от 12 до 20 см и от 5 до 7 листиков. Рекомендованная схема размещения — 70х30 см. Гуще сажать не рекомендуют. Важно не засыпать землей точку роста. Производить мероприятие в разгар солнечного дня не рекомендуется — лучше дождаться вечера или пасмурной погоды.
Сажаем капусту семенами в грунт
Выращивание капусты безрассадным способом применяется, но гораздо реже. Если ваша местность не славится засушливым летом, можете попробовать такой вариант. Участок тщательно очистите от растительности. Посевной материал заглубляйте на 1,5-3 см в увлажненный грунт. В начале можно разместить семена немного чаще, чем рекомендовано, чтобы в дальнейшем проредить рядки, оставив самые крепкие растения.
Сразу после посадки можете укрыть грядки. Очень важно не оставлять их сухими на это время и следить за увлажненностью почвы в дальнейшем.
Уход в открытом грунте
При выращивании ранней капусты обратите особенное внимание трем моментам:
• полив,
• подкормка,
• рыхление.
Что касается полива, то он должен быть усиленным сразу после посадки и в период завязывания кочана. О подкормках мы уже говорили, но не лишним будет напомнить, что ранняя капуста склонна к накоплению нитратов, поэтому удобрениями увлекаться не стоит. Рыхление нужно проводить часто до момента смыкания листьев.
Для того чтобы защитить капусту от вредителей, а их у культуры немало, необходимо соблюдать следующие правила:
• удалять все органические остатки после сбора урожая;
• совершать глубокую пахоту на участке;
• не допускать разрастания сорняков;
• соблюдать севооборот.
При выращивании ранней капусты войну с вредителями с помощью химических средств не проводят. Ядовитые остатки не успеют полностью выйти из листьев до момента сбора урожая. Можно использовать народные рецепты, чтобы защитить культуру. Например, применяют отвар полыни, пижмы, стручкового перца и горчичный порошок. Однако лучше лечения всегда профилактика.
Важно знать, что при избытке влаги случается загнивание корней капусты, при недостатке замедляется развитие кочана. Если почва будет кислой — разовьется кила капусты. Это трудно диагностируемое грибковое заболевание, вызывающее образование вздутий на корнях.
В уборке урожая ранних и поздних сортов капусты есть важное отличие. В первом случае следует дождаться, когда кочан приобретет плотность, а во втором срезают рыхлые кочаны. Говорить о хорошем урожае капусты принято в тех случаях, когда с 1 м² удается собрать не менее 1,5 кг.
Выращивание ранней капусты в открытом грунте — это прекрасная возможность обеспечить свою семью витаминами в начале лета. Важно помнить, что для длительного хранения приспособлены только поздние сорта культуры. Быстро зреющую капусту нужно употреблять сразу. Следуйте советам опытных огородников — и у вас все получится!
Смотрите видео: Выращивание ранней капусты
