польза сырой свеклы для организма

Польза и вред красной свеклы

А вы знаете про полезные свойства свеклы? Этот корнеплод обладает чудесными лекарственными свойствами. Применение свеклы положительно влияет на организм человека в целом.

  • Приводит в порядок сердечно сосудистую, пищеварительную и нервную системы.
  • Укрепляет стенки сосудов и мелких капилляров.
  • Обладает расширяющим влиянием на сосуды, приводит в норму работу сердца.
  • Этот овощ понижает артериальное давление и насыщает организм йодом.
  •  Назначается для повышения гемоглобина, за счет содержания в свекле железа, упадке сил, анемии.
  • Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, очищению организма от шлаков и токсинов, выведению из организма лишней жидкости, лишнего веса.
  • Помогает при отравлении тяжелыми металлами и выводит радионуклиды.
  • Растение известно противосклеротическим и противопростудным действиями.
  • Широко применяется в вегетарианском и диетическом меню, т.к. содержит всего 40ккал на 100 грамм.
  • Используется для общего укрепления организма и  профилактики различных болезней.
  •   Среди овощей имеет первенство по содержанию ионного кальция.

В ход идет не только сам плод, но и ботва и свежевыжатый сок.  В этой публикации далее, выясним какие еще полезные свойства и противопоказания имеет такой овощ, как свекла.

свекла вареная польза и вред для здоровья

Применение сырой свеклы

В связи с тем, что в свекле содержится бетацианин, она используется для профилактики раковых заболеваний, понижает уровень гомоцистеина. Этот же растительный пигмент насыщает свеклу таким ярким пурпурным цветом.

Еще один полезный компонент бетаин, переводится с латинского, как свекла, основной работой, которого является борьба с мутациями клеток.  Оказывает положительное влияние на печень, сердце, применяется при лечении атеросклероза и  остеопороза. Проводится исследование о его влиянии на борьбу с раковыми клетками простаты и молочной железы, болезнью Альцгеймера.

Бетаин широко применяется в косметологии, т.к. дает коже увлажняющий эффект, очищает и омолаживает организм.

Конечно же, польза сырой свеклы для организма очевидна. Но для приготовления пищи кулинары с удовольствием используют молодую ботву свеклы. Для вегетарианцев она является дополнительным источником белка (1,5 грамма).

  • Ботва свеклы по содержанию ионного кальция значительно превосходит сами плоды.
  • Целебные свойства свеклы широко используются в домашних рецептах.
  • Например, гипертоникам  рекомендовано ежедневно до еды, употреблять ложку сока с медом, в пропорции 1 к 1.
  • Свекольный сок с добавлением уксуса используется для полоскания горла при ангине.
  • Яблочно-свекольный сок (1 к ¼) при ежедневном применении помогает при анемии.
  • При мастопатии поможет прикладывание капустного листа, в котором завернута смесь из тертой свеклы и меда в пропорции  3 к 1.
  • Облегчить симптомы при наступлении климакса, нарушении менструации, обильного кровотечения также поможет свежевыжатый свекольный сок.

свекла полезные свойства и противопоказания



Применение вареной свеклы

Из сырой свеклы делают салаты, но употребление свеклы в варенном виде все же привычнее.Поэтому стоит разобраться, какова будет польза и вред для здоровья, в том случае если свекла вареная.

Итак, тут самое главное, что в процессе варки сохраняются все ценные витамины и минералы. Такие, как:

  • Натрий,
  • Фосфор,
  • Хлор,
  • Магний,
  • Йод,
  • Железо,
  • Калий, U,А, С,
  • Фолиевая кислота и прочие вещества.

  Чтобы свекла принесла пользу необходимо правильно ее варить, обязательно неочищенную в кожуре или запечь в фольге в духовке. К тому же в таком виде она менее агрессивна для желудочно-кишечного тракта.

Так чем же так полезна свекла для организма? Будем и дальше приводить ее полезные свойства.

  1. Благодаря наличию природных антиоксидантов варенная свекла способствует сохранению молодости и красоты.
  2. Помогает бороться с негативными воздействиями окружающей среды, плохой экологии, стрессами, поддерживает организм в период эпидемий гриппа, повышает иммунитет.
  3. Применение свеклы облегчает жизнь женщины в определенное время.
  4. Но обратить внимание на данный корнеплод рекомендовано и мужчине. Половая система скажет ему спасибо за заботу.
  5. Для женщин планирующих беременность и для беременных свекла привлекательна наличием фолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на развитие плода и отсутствие развития дефектов.
  6.  Благодаря наличию клетчатки варенная свекла поможет при запоре и прочих проблемах пищеварения. Не случайно в народе так широко известно ее слабительное свойство. С помощью сырой и варенной свеклы, добавления ее в салаты очищают организм.
  7. Клетчатка поможет и сердечникам,  сократив в крови количество холестерола и триглицеридов.

Астматики тоже найдут для себя полезные витамины в свекле. Например:

  • Витамин С,  препятствует  появлению астмы.
  • Бета-каротин будет хорошей профилактикой рака легких.
  •  Наличие витамина А полезно отразится на глазах.
  • Калий защитит от инсульта.
  • Флавоноиды укрепят капилляры.
  • Бетаин полечит печень.
  • Бета-каротин защитит от макулярной дегенерации.
  • Бор разберется с гормонами.

Все мы знаем, что ставить диагнозы и назначать лечение может только врач. С ним же необходимо обсудить и применения средств народной медицины.

Например, при проблемах с желудком, гастроэнтеролог может запретить употребление свеклы в период обострения. В таких случаях лучше использовать варенную. Но и она может принести вред, если у вас гастрит или повышена кислотность.

Противопоказания врача могут распространиться и на диабетиков, которым следует следить за уровнем сахара в крови, и быть со свеклой предельно аккуратными.

Не стоит употреблять также свеклу при мочекаменных болезнях. Слабительные свойства данного овоща еще плохо скажутся на человеке, страдающем слабым желудком и хроническим поносом.

красная свекла польза вред

Свекольный сок

Сок свеклы имеет также определенные лечебные свойства и, конечно же, противопоказания. Конечно же, полезным может быть употребление свеклы в виде сока.

Свежевыжатый сок свеклы перед употреблением должен настояться около двух часов.

Важно помнить о том, что при употреблении в чистом виде может возникнуть недомогание (слабость, резкое изменение давления, рвота, тошнота). Так как свекольный сок в чистом виде очень активен, то специалисты рекомендуют смешивать его с соком сельдерея, тыквы или моркови. В таком составе он оказывает мягкое полезное влияние на организм.

Вводить свекольный сок в свой рацион нужно постепенно в соотношении  1 к 10 частям сока другого овоща. Так организм насытится всеми полезными витаминами без вреда для здоровья. Постепенно увеличивайте дозировку свекольного сока и когда организм полностью привыкнет, сможете спокойно пить свекольный сок без добавок.

Делайте промежутки для отдыха от сока.

Например, две недели пьете, две отдыхаете. Главное, следите за своим здоровьем и внимательно слушайте организм.

свекла вареная польза и вред для здоровья

Выше мы поговорили о том, как правильно пить сок свеклы. Вы поняли, что он способствует:

  • Выведению токсинов и очищению организма,
  • Лечению простуды,
  • Лечению насморка,
  • Лечению воспаления горла.
  • Еще сок свеклы положительно влияет на работу печени и почек, выводит камни, мочевую кислоту.
  • Используется, как профилактическое средство при анемии и препятствует образованию тромбов.
  • Стабилизирует давление.
  • Улучшает слух.
  • Положительно влияет на женское здоровье, защищает от менопаузы, сбоя менструального цикла и менопаузы.
  •  Рекомендуется при тромбофилии и сбоях в работе сердца.
  • Успокаивает нервную систему и способствует здоровому сну.

Наиболее полезным считается сочетание по одной части яблочного, свекольного и морковного соков. Получается витаминная бомба для организма.

Не забываем настаивать свекольный сок два часа, а остальные добавляем свежевыжатые.  Обычно срок употребления свекольного сока составляет   3 месяца. Этого периода будет достаточно для того, чтобы защитить себя от:

  • Язвы,
  • Инфаркта,
  • Гипертонии,
  • Рака.

Как можно сочетать сок свеклы с другими соками

  • Для насыщения организма витамином С добавьте к предыдущему рецепту апельсин. Этот рецепт хорошо помогает при простуде и лечит похмельный синдром.
  • А для лечения мочевой системы, чистки печени и почек используйте микс с клюквенным соком.
  • Если добавлять к свекольному соку сельдерей, сливу, огурец или грейпфрут можно похудеть.
  • Добавление к соку имбиря лечит пищеварительный тракт, а добавка шпината повышает работоспособность.
  •  При сильной слабости или после болезни добавляйте сок картофеля.

как правильно пить сок свеклы

В заключение

Как видите спектр применения такого простого продукта, как свекла, очень велик. С помощью нее можно не только готовить вкусные, диетические и полезные блюда, но и лечить многие болезни. Добавьте в свой ежедневный рацион немного свеклы и через месяц вы не узнаете себя. Природный лекарь подарит вам здоровье, молодость и красоту.

Смотрите также видео: 



Оставить отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *