А вы знаете про полезные свойства свеклы? Этот корнеплод обладает чудесными лекарственными свойствами. Применение свеклы положительно влияет на организм человека в целом.
- Приводит в порядок сердечно сосудистую, пищеварительную и нервную системы.
- Укрепляет стенки сосудов и мелких капилляров.
- Обладает расширяющим влиянием на сосуды, приводит в норму работу сердца.
- Этот овощ понижает артериальное давление и насыщает организм йодом.
- Назначается для повышения гемоглобина, за счет содержания в свекле железа, упадке сил, анемии.
- Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, очищению организма от шлаков и токсинов, выведению из организма лишней жидкости, лишнего веса.
- Помогает при отравлении тяжелыми металлами и выводит радионуклиды.
- Растение известно противосклеротическим и противопростудным действиями.
- Широко применяется в вегетарианском и диетическом меню, т.к. содержит всего 40ккал на 100 грамм.
- Используется для общего укрепления организма и профилактики различных болезней.
- Среди овощей имеет первенство по содержанию ионного кальция.
В ход идет не только сам плод, но и ботва и свежевыжатый сок. В этой публикации далее, выясним какие еще полезные свойства и противопоказания имеет такой овощ, как свекла.
Применение сырой свеклы
В связи с тем, что в свекле содержится бетацианин, она используется для профилактики раковых заболеваний, понижает уровень гомоцистеина. Этот же растительный пигмент насыщает свеклу таким ярким пурпурным цветом.
Еще один полезный компонент бетаин, переводится с латинского, как свекла, основной работой, которого является борьба с мутациями клеток. Оказывает положительное влияние на печень, сердце, применяется при лечении атеросклероза и остеопороза. Проводится исследование о его влиянии на борьбу с раковыми клетками простаты и молочной железы, болезнью Альцгеймера.
Бетаин широко применяется в косметологии, т.к. дает коже увлажняющий эффект, очищает и омолаживает организм.
Конечно же, польза сырой свеклы для организма очевидна. Но для приготовления пищи кулинары с удовольствием используют молодую ботву свеклы. Для вегетарианцев она является дополнительным источником белка (1,5 грамма).
- Ботва свеклы по содержанию ионного кальция значительно превосходит сами плоды.
- Целебные свойства свеклы широко используются в домашних рецептах.
- Например, гипертоникам рекомендовано ежедневно до еды, употреблять ложку сока с медом, в пропорции 1 к 1.
- Свекольный сок с добавлением уксуса используется для полоскания горла при ангине.
- Яблочно-свекольный сок (1 к ¼) при ежедневном применении помогает при анемии.
- При мастопатии поможет прикладывание капустного листа, в котором завернута смесь из тертой свеклы и меда в пропорции 3 к 1.
- Облегчить симптомы при наступлении климакса, нарушении менструации, обильного кровотечения также поможет свежевыжатый свекольный сок.
Применение вареной свеклы
Из сырой свеклы делают салаты, но употребление свеклы в варенном виде все же привычнее.Поэтому стоит разобраться, какова будет польза и вред для здоровья, в том случае если свекла вареная.
Итак, тут самое главное, что в процессе варки сохраняются все ценные витамины и минералы. Такие, как:
- Натрий,
- Фосфор,
- Хлор,
- Магний,
- Йод,
- Железо,
- Калий, U,А, С,
- Фолиевая кислота и прочие вещества.
Чтобы свекла принесла пользу необходимо правильно ее варить, обязательно неочищенную в кожуре или запечь в фольге в духовке. К тому же в таком виде она менее агрессивна для желудочно-кишечного тракта.
Так чем же так полезна свекла для организма? Будем и дальше приводить ее полезные свойства.
- Благодаря наличию природных антиоксидантов варенная свекла способствует сохранению молодости и красоты.
- Помогает бороться с негативными воздействиями окружающей среды, плохой экологии, стрессами, поддерживает организм в период эпидемий гриппа, повышает иммунитет.
- Применение свеклы облегчает жизнь женщины в определенное время.
- Но обратить внимание на данный корнеплод рекомендовано и мужчине. Половая система скажет ему спасибо за заботу.
- Для женщин планирующих беременность и для беременных свекла привлекательна наличием фолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на развитие плода и отсутствие развития дефектов.
- Благодаря наличию клетчатки варенная свекла поможет при запоре и прочих проблемах пищеварения. Не случайно в народе так широко известно ее слабительное свойство. С помощью сырой и варенной свеклы, добавления ее в салаты очищают организм.
- Клетчатка поможет и сердечникам, сократив в крови количество холестерола и триглицеридов.
Астматики тоже найдут для себя полезные витамины в свекле. Например:
- Витамин С, препятствует появлению астмы.
- Бета-каротин будет хорошей профилактикой рака легких.
- Наличие витамина А полезно отразится на глазах.
- Калий защитит от инсульта.
- Флавоноиды укрепят капилляры.
- Бетаин полечит печень.
- Бета-каротин защитит от макулярной дегенерации.
- Бор разберется с гормонами.
Все мы знаем, что ставить диагнозы и назначать лечение может только врач. С ним же необходимо обсудить и применения средств народной медицины.
Например, при проблемах с желудком, гастроэнтеролог может запретить употребление свеклы в период обострения. В таких случаях лучше использовать варенную. Но и она может принести вред, если у вас гастрит или повышена кислотность.
Противопоказания врача могут распространиться и на диабетиков, которым следует следить за уровнем сахара в крови, и быть со свеклой предельно аккуратными.
Не стоит употреблять также свеклу при мочекаменных болезнях. Слабительные свойства данного овоща еще плохо скажутся на человеке, страдающем слабым желудком и хроническим поносом.
Свекольный сок
Сок свеклы имеет также определенные лечебные свойства и, конечно же, противопоказания. Конечно же, полезным может быть употребление свеклы в виде сока.
Свежевыжатый сок свеклы перед употреблением должен настояться около двух часов.
Важно помнить о том, что при употреблении в чистом виде может возникнуть недомогание (слабость, резкое изменение давления, рвота, тошнота). Так как свекольный сок в чистом виде очень активен, то специалисты рекомендуют смешивать его с соком сельдерея, тыквы или моркови. В таком составе он оказывает мягкое полезное влияние на организм.
Вводить свекольный сок в свой рацион нужно постепенно в соотношении 1 к 10 частям сока другого овоща. Так организм насытится всеми полезными витаминами без вреда для здоровья. Постепенно увеличивайте дозировку свекольного сока и когда организм полностью привыкнет, сможете спокойно пить свекольный сок без добавок.
Делайте промежутки для отдыха от сока.
Например, две недели пьете, две отдыхаете. Главное, следите за своим здоровьем и внимательно слушайте организм.
Выше мы поговорили о том, как правильно пить сок свеклы. Вы поняли, что он способствует:
- Выведению токсинов и очищению организма,
- Лечению простуды,
- Лечению насморка,
- Лечению воспаления горла.
- Еще сок свеклы положительно влияет на работу печени и почек, выводит камни, мочевую кислоту.
- Используется, как профилактическое средство при анемии и препятствует образованию тромбов.
- Стабилизирует давление.
- Улучшает слух.
- Положительно влияет на женское здоровье, защищает от менопаузы, сбоя менструального цикла и менопаузы.
- Рекомендуется при тромбофилии и сбоях в работе сердца.
- Успокаивает нервную систему и способствует здоровому сну.
Наиболее полезным считается сочетание по одной части яблочного, свекольного и морковного соков. Получается витаминная бомба для организма.
Не забываем настаивать свекольный сок два часа, а остальные добавляем свежевыжатые. Обычно срок употребления свекольного сока составляет 3 месяца. Этого периода будет достаточно для того, чтобы защитить себя от:
- Язвы,
- Инфаркта,
- Гипертонии,
- Рака.
Как можно сочетать сок свеклы с другими соками
- Для насыщения организма витамином С добавьте к предыдущему рецепту апельсин. Этот рецепт хорошо помогает при простуде и лечит похмельный синдром.
- А для лечения мочевой системы, чистки печени и почек используйте микс с клюквенным соком.
- Если добавлять к свекольному соку сельдерей, сливу, огурец или грейпфрут можно похудеть.
- Добавление к соку имбиря лечит пищеварительный тракт, а добавка шпината повышает работоспособность.
- При сильной слабости или после болезни добавляйте сок картофеля.
В заключение
Как видите спектр применения такого простого продукта, как свекла, очень велик. С помощью нее можно не только готовить вкусные, диетические и полезные блюда, но и лечить многие болезни. Добавьте в свой ежедневный рацион немного свеклы и через месяц вы не узнаете себя. Природный лекарь подарит вам здоровье, молодость и красоту.
Смотрите также видео:
