Фасоль — это источник легкого для усваивания белка. Ученые настоятельно советуют включить ее в свой еженедельный рацион. Мы же в свою очередь рекомендуем вырастить фасоль самостоятельно. Только в этом случае вы будете уверены в абсолютной пользе продукта.
Сегодня, дорогие дачники и фермеры, героиня нашего рассказа — фасоль; выращивание и уход в открытом грунте мы описали ниже. Не стоит переживать по поводу того, что у вас не получится получить хороший урожай, так как культура эта вовсе непритязательна. Руководствуясь основными правилами посадки и ухода, вы сможете вырастить хорошую фасоль в открытом грунте и обеспечить себя полезным белком на целый год.
Какую фасоль посадить?
Все сорта фасоли делят на три группы:
1. Сахарная. Более привычное название — спаржевая — появилось из-за того, что ее недозрелые стручки нежные, как побеги спаржи. В пищу употребляют лопатки, то есть зеленые стручки с несформированными плодами. Раскрыть створки такой фасоли, чтобы извлечь бобы, практически невозможно.
2. Полусахарная. Эта фасоль грубеет медленно. В самом начале плоды можно употреблять как у спаржевой, а когда они вызреют, собирать сухие бобы.
3. Лущильная. Эта группа самых популярных в народе сортов фасоли. Их сажают в основном для сбора сухих плодов, как говорят «на зерно». Хотя возможны варианты употребления в пищу и невызревших плодов (лопаток).
Еще выделяют две группы фасоли по строению куста:
• кустовая,
• вьющаяся.
Читайте также: Спаржевая фасоль: сорта, отзывы
Выращивание фасоли: основные правила посадки
Технология выращивания спаржевой и лущильной фасоли не имеет различий. Применяют два способа:
• через рассаду — для получения раннего урожая;
• прямой посев в грунт — классика.
Подготовка семян
Неделю перед посадкой посевной материал нужно прогревать на солнце. Вместо этого можно воспользоваться экспресс вариантом — суточное прогревание при температуре 30-35 °С. Однако если семена все время находились в условиях комнатной температуры, то прогревания можно вовсе избежать.
Если вы собираетесь сажать фасоль в период дождей, то никакой дополнительной обработки проводить не нужно. Но если стоит сухая погода, то бобы лучше замочить перед высадкой. Просто залейте фасолины водой так, чтобы она едва их покрыла, и держите их там в течение 1-2 суток. Воду периодически меняйте. Можно добавить в нее микроэлементы.
Выращивание рассады
Если в парник или открытый грунт поместить не семена, а заранее выращенную рассаду, урожай получится собрать быстрее. Однако если речь идет о лущильной группе, то спешить особенно некуда. Именно поэтому дачники не любят суетиться по поводу выращивания рассады. Хотя, поздние сорта фасоли при безрассадном способе выращивания в некоторых регионах могут не успеть вызреть.
Для посадки нужно подготовить торфоперегнойную или компостнодерновую смесь. Самый простой вариант — смешать огородную землю с дерновой и добавить немного песка. Подготовленную почвосмесь засыпают в небольшие стаканчики и опускают в каждый из них по одной или несколько фасолин. Можно растить фасоль в одном большом ящике. Дальше емкости размещают в хорошо освещаемом месте при температуре 22-23 °С. После появления всходов температуру нужно понизить до 15-16 °С.
Ввиду того, что фасоль очень теплолюбива, в открытый или закрытый грунт ее пересаживают в период, когда заморозки полностью отступят. В теплицу можно раньше — со средины апреля. Если в одном стакане растет несколько сеянцев, их перемещают в одну лунку. Если же вся фасоль была высеяна отдельно, рассаду высаживают рядами с шагом 10 см.
Посадка в открытый грунт
Почва. Перед посадкой семян фасоли убедитесь, что почва на выбранном участке не засоленная и не закисленная. Чтобы повысить урожайность, обогатите ее подходящими минеральными удобрениями. Среди них можно назвать суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль. Если ваш дачный участок давно не удобрялся, лучше сажайте кустовую фасоль.
Сроки. Определиться со сроками посадки фасоли в открытый грунт поможет такое уточнение — к этому моменту земля на глубине 5 см должна прогреться до 10 °С. Если вы никак не сможете это измерить, положитесь на другой ориентир — цветение одуванчиков. Чтобы иметь на столе спаржевую фасоль все лето, сажайте ее не за один подход, а за несколько, с интервалом в пару недель.
Схема. Семена заглубляйте на 3-5 см, оставляя между рядами 50 см, а между соседними фасолинами 10 см. Если же выбран гнездовой способ посадки, то между лунками в среднем оставляйте 45 см.
Опора. Опоры обязательно нужны для вьющихся сортов фасоли. Лианы таких кустов могут достигать в длину 3 м. Сооружая высокие опоры под них, важно учитывать, что зелени будет много, к тому же они должны выдерживать ветер любой силы. Многие огородники применяют такие методы выращивания вьющейся фасоли, который не требует сооружения опоры, — они сажают культуру возле построек на участке или выращивают в одной лунке с фасолью кукурузу.
Уход за фасолью в открытом грунте
Эта культура не является слишком требовательной к уходу. Опытные агрономы экспериментальным путем выяснили, что нужно кустам фасоли в открытом грунте, чтобы они порадовали хорошим урожаем:
• Если в первые дни после посадки предвидятся заморозки, молодые растения непременно нужно укрыть.
• Фасоли нужно много влаги, особенно в начале вегетации.
• Очень важно, чтобы фасоль росла на солнечном участке.
• Фасоль нужно вовремя полоть, желательно произвести вокруг нее мульчирование почвы.
• Вьющуюся фасоль обязательно нужно подкармливать.
• Спаржевая фасоль быстро теряет пищевую ценность и товарный вид, поэтому ее желательно употребить в день сбора.
Мы рекомендуем вам посадить в ближайшем сезоне фасоль. Выращивание и уход в открытом грунте мы вам предоставили, теперь осталось только применять советы. Не забывайте: немного потраченных усилий подарят вам замечательный источник питательного белка на весь год. Не пренебрегайте такой возможностью!