В большом разнообразии экзотических фруктов, которые высоко ценятся за вкус и питательность, есть необычный плод с интересной историей, который называется мангостин. Этот небольшой гибрид с толстой кожурой и освежающим вкусом на первый взгляд кажется непримечательным, но на самом деле он таит массу удивительных свойств.
Вкус и особенности мангостина
Мангостин – плод размером с небольшое яблоко, покрытый темной коричневатой или фиолетовой кожурой. Съедобная мякоть разделена на сочные белые дольки с некрупными семечками. Этот фрукт на удивление мягкий, сочный и ароматный. Он обладает тонким кисло-сладким вкусом, напоминающим цитрусы и личи. Его едят в свежем виде, выжимают сок, консервируют, делают из него различные добавки и чай, а также добавляют в салаты, смузи и другие блюда.
Плоды растут на вечнозеленом дереве Гарциния из семейства Клузиевых. Происходит он из Юго-Восточной Азии и издавна известен в качестве целебного средства в Индонезии и на Филиппинах. Кроме Индии, Таиланда, Вьетнама и других азиатских стран дерево выращивается также в Африке и Америке. Фрукт появился в Англии в 19 веке, и, согласно легенде, королева Виктория так сильно желала получить свежие мангостины, что обещала наградить рыцарским титулом того, кто привезет их из Азии. Знали этот фрукт и русские классики, например Гоголь и Гончаров.
Полезные качества фрукта
Мангостин богат пищевыми волокнами, минералами и огромным количеством витаминов. Фрукт способен благодаря присутствию метаболитов снижать уровень сахара, что делает его полезным при диабете. Он также имеет антиоксидантные свойства, способен бороться со свободными радикалами, вирусами и бактериями, облегчать воспаления и аллергические реакции, способствовать разжижению крови и сужению сосудов.
Вещества, содержащиеся в мангостине, помогают бороться с цитокинами, тем самым улучшая состояние кожи. Он нормализует пищеварение и улучшает самочувствие. Его листья и кору употребляют в виде жаропонижающих отваров.
Ксантоны, которые в изобилии содержат все части этого растения, и в том числе вещество альфа-мангостин обладают противоопухолевым действием, защищают сердце и поддерживают иммунитет.
