Как вырастить базилик

Ценное пряное растение гурманы используют в качестве приправы и как самостоятельное блюдо. На Кавказе растение называют «реган» и именуют травой долголетия. Максимальную пользу принесет базилик, выращенный самостоятельно. Информацию о его выращивании, популярные сорта смотрите вот тут.

Особенности посадки и выращивания

Базилик – теплолюбивое растение, которое чаще всего выращивают через рассаду. Семена базилика очень мелкие. Перед посадкой их не замачивают, потому что они просто слипнутся в один комочек. Рассыпают по влажному грунту и немного утрамбовывают. Накрытая пленкой емкость имитирует тепличные условия и семечки быстро проклюнутся. После появления 2-х листочков пленку можно убрать.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаливают. На постоянное место растение отправляют в мае, не раньше, чем почва прогреется до +15 градусов. Он прекрасно растет и в теплице, и на открытом воздухе. Любит хорошо освещенные участки с рыхлым грунтом. На подоконнике в горшке растению тоже комфортно.

Размещение грядок

Можно использовать базилик как декоративное растение на клумбе или вдоль дорожек, ведь фиолетовый и зеленый окрас листьев смотрится довольно нарядно. Его пряный запах не любят мухи, поэтому растение по совместительству станет вашим спасителем от этих надоедливых насекомых. Между растениями при высадке оставляйте не меньше 25 см, ведь при должном уходе растение быстро нарастит зеленые листья и им станет тесно.

Основной уход стандартный – умеренный полив теплой водой и, при необходимости, подкормки.

Сбор урожая

После отщипывания нескольких веточек и листочков растение продолжает интенсивный рост и становится еще пышнее, так что сбор ароматной листвы можно вести весь сезон. Выщипываете верхушку – появляются новые боковые побеги. Появившиеся соцветия рекомендуется удалять, иначе растение направит все силы на вызревание семян и листва станет жесткой и расти перестанет. Чтобы разнообразить запас пряностей, можете купить семена укропа и посадить его по-соседству.

Если же цветы оставить, то сформировавшиеся семена можно собрать и посадить на следующий год. Семена сохраняют свою всхожесть 4-5 лет, так что вполне возможно сделать их запас на последующие сезоны.

Срезаем листья на сушку в сухую погоду. Срез делаем не под корень, помня о том, что базилик вновь отрастает и радует нас вторым урожаем.

Помните, что сорта базилика имеют разную окраску листьев и специфический аромат: ереванский – синеватый оттенок с листьев в сочетании с ароматом чая и перца, бакинский – фиолетово-коричневая окраска листьев, пахнущих мятой и гвоздикой, светло-зеленые листья ложковидного базилика при употреблении пахнут гвоздикой и лавровым листом. Подобрав сорта по окраске, можно создать разноцветную душистую грядку, где каждый найдет растение на свой вкус.