Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте. Видео

Почему брюссельскую капусту так редко можно увидеть на дачах и огородах? Многие земледельцы ошибочно полагают, что она излишне капризна и не дает ожидаемого урожая. Практика показывает совершенно иные результаты.

При соблюдении агротехники брюссельская капуста не будет вести себя, как капризная девчонка, даст качественный и богатый урожай. Правда, созревания урожая придется ждать долго — в среднем 150 дней. Сегодня наш фермерский сайт подготовил тему: выращивание брюссельской капусты в открытом грунте. Видео по этому вопросу ищите в конце статьи.

Читайте также: Как вырастить капусту кольраби в открытом грунте?

Выращивание брюссельской капусты — 5 «за»

Вы еще не решили, нужна ли вам волокита с брюссельской капустой, оправдает ли она себя? Мы убеждены, что выращивание этого удивительного овоща принесет вам только положительные эмоции. Спешим обратить ваше внимание на достоинства бельгийской красавицы с миниатюрными плодами:

1. Экзотика. Маленькие кочанчики прекрасно украсят многие повседневные и праздничные блюда, придав им некую оригинальность и подчеркнув неординарность хозяев дома.
2. Декоративность. Кустики, обвешанные маленькими зелеными шариками — это великолепное зрелище. Многие земледельцы окружают грядки брюссельской капусты декоративными растениями, чтобы получить необычную и яркую клумбу.
3. Праздник вкуса. Вкус брюссельской капусты имеет нотки привычной нам белокочанной, но с дополнением изысканного орехового привкуса.
4. Польза. Брюссельская капуста считается одной из самых полезных представительниц своего семейства. В ней колоссальное количество витаминов, особенно А и С, а также масса микро- и макроэлементов.
5. Высокая урожайность. С 1 м² огородники и фермеры собирают от 1,5 до 3 кг экзотических плодов. Это отличный результат.

Брюссельская капуста в открытом грунте — особенности выращивания

Ввиду длительного вегетационного периода брюссельскую капусту в открытом грунте выращивают исключительно через рассаду. При небольших объемах посев совершают в домашних условиях, масштабное выращивание подразумевает использование теплицы.

В открытый грунт сеянцы брюссельской капусты перемещаются в возрасте 45-60 дней. Семена всходят быстро — за 4-5 дней. Теперь не трудно подсчитать, когда необходимо посеять семена, зная, что в открытом грунте они должны оказаться не ранее, чем полностью исчезнет угроза заморозков. Обычно мероприятие проводят в марте.

Семена брюссельской капусты заглубляют на 2 см, оставляя промежутки в 3-4 см. Для правильного развития юным сеянцам нужна хорошая освещенность и дневная температура воздуха — +18-20 °С. Выращивание в теплице предпочтительнее, чем дома, ведь в прохладных условиях рассада не будет вытягиваться.

Пикирование проводят при появлении первого настоящего листика. Если существует возможность начать выращивание рассады сразу в отдельных стаканчиках, используйте ее. Брюссельская капуста не любит повреждения корней.

Подкормить рассаду нужно два раза. Первый раз через неделю после пикировки или в фазе образования второго листика при выращивании без пересадки. Используют мочевину. Второй раз — через неделю после первой. Используют комплексное минеральное удобрение.

Готовую рассаду высаживают в конце апреля, в мае или начале июня. Не стоит бояться вымерзания — брюссельская капуста обладает высокой холодостойкостью. Культура не терпит густой посадки — расстояние между соседними растениями не должно быть менее 60 см. В начале молодые росточки лучше накрыть от солнца.

Уход в открытом грунте

Поговорим об особенностях ухода за брюссельской капустой после высадки на грядки. Ее выращивание имеет некоторые отличия от выращивания других видов капусты.

Особенные указания:

• После двух недель проживания капусты в открытом грунте нужно подкормить ее подходящим удобрением.
• Полив необходимо увеличить в период роста кочанчиков.
• Рыхление почвы следует проводить как можно чаще.
• Посыпание грядок золой помогает бороться с вредителями.
• Окучивать брюссельскую капусту не стоит.
• В конце лета необходимо срезать верхушку растения для улучшения качества развивающихся плодов.

Маленькие кочанчики срывают постепенно. Не стоит спешить убрать урожай до наступления морозов. Брюссельская капуста прекрасно переносит понижение температуры до – 10 °С. Даже в октябре кочанчики продолжают активно набирать вес. Как определить, что плод созрел и его можно срывать?

О зрелости кочанчика брюссельской капусты свидетельствуют такие признаки:

• диаметр 3 см;
• высокая плостность;
• глянцевый блеск.

Как хранить брюссельскую капусту?

В немытом виде в холодильнике она может пролежать 3 дня. Если оставить плоды на стеблях, то их можно хранить до 3 месяцев. Известный способ продления свежести капусты — выкопать с корнями и прикопать в закрытых условиях. Самый верный вариант долгого хранения брюссельской капусты — заморозка.

Морозят брюссельскую капусту так:

• Избавляют от поврежденных листьев и промывают в проточной воде.
• Замачивают в холодной воде на 20 минут.
• На три минуты заливают кипящей водой, дают остыть.
• Фасуют в полиэтиленовые пакеты и кладут в морозильную камеру.

Достав из холодильника замороженные кочанчики брюссельской капусты, достаточно будет проварить их 3 минуты перед подачей на стол. Уникальность экзотического овоща в том, что после заморозки он сохраняет вкусовые качества и полезные компоненты практически в неизменном виде.

Мы посчитали своей прямой обязанностью описать выращивание брюссельской капусты в открытом грунте. Видео с подробностями смотрите ниже. Предоставленная информация призвана развенчать миф о трудностях выращивания овоща в условиях нашего климата и призвать дачников, огородников и фермеров изменить отношение к культуре. Брюссельская капуста невероятно полезная, вкусная, калорийная и интересная по внешнему виду. Разве она не достойна появиться на вашем участке?

Смотрите видео: Выращивание брюссельской капусты на огороде